- 食材
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三明治吐司4片
南瓜60g
砂糖1大匙
奶油乳酪20g
红豆泥40g
红豆泥的原料为红豆，能获得优质蛋白质。红色色素为多酚，具抗氧化功效。南瓜则含有维生素E，与红豆一起摄取可发挥加乘效果，有助于去除运动后产生的活性氧。此外，维生素E 还具有促进血液循环的功效。红豆泥是种可瞬间转换成能量的糖类，面包则能缓慢转变成能量，两者相互搭配，体力就能源源不绝。
1
南瓜切成一口大小，摆在耐热盘上，淋上2小匙水，然后盖上保鲜膜以微波炉加热2分钟。
2
取出南瓜后若残留水分请加以沥乾，趁热加入砂糖压碎。压碎成糊状后，再加入奶油乳酪拌匀。
3
在2片三明治吐司上涂上作法②的南瓜泥，剩余的2片涂上红豆泥。最后将涂有南瓜泥及红豆泥的吐司组合起来。