美食秘籍 罗汉粥 【材 料】 干香菇 1两 太白粉 1匙 沙拉油 少许 红萝卜 1两 竹笋 1两 溼黑木耳 1两 溼白木耳 1两 草菇 1两 水 6杯 白饭 3杯 【调 味 料】 盐 少许 素味精 少许 【做 法】 1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌入少许沙拉油备用。 2. 红萝卜洗净，切粒；竹笋洗净，切粗丁，并滚水汆烫一下捞起；白木耳、黑木耳、草菇洗净，同样以滚水汆烫一下即捞起备用。 3. 取一深锅，加入6杯水及3杯白饭一起煮15分钟，加入作法1、2所有材料继续煮10分钟后，放入所有调味料拌匀即可。
