美食秘籍 番茄锅(2) 【材 料】 锅底： 番茄 3颗 洋葱 50公克 水 1200㏄ 火锅材料： 猪肉片 适量 综合火锅料 适量 柳松菇 适量 板豆腐 适量 青豆 适量 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.番茄洗净，切成小块；洋葱切丝备用。 2.取锅，倒入少许油，放入作法1的材料炒香。 3.再加入水，用中火煮至滚。 4.再转小火续滚15分钟，加入盐调味即为番茄锅底。 5.最后放入喜爱的火锅材料，待煮滚材料熟透，即可食用。 【备 注】 用新鲜番茄煮出来的汤底带有酸味，颜色较淡。如果想要煮的像市售番茄锅，可以加些番茄酱或是番茄糊，就可煮出类似的色泽和滋味。
