美食秘籍

南洋风椰奶冻

食谱:南洋风椰奶冻

  • 【做　法】
  • 1.先把吉利丁用冰水泡软后取出沥乾，准备锅子把鲜奶、椰奶、动物性鲜奶油、细砂糖倒入开小火，同方向搅拌让砂糖溶化后而温度约50-60度后，把吉利丁放入锅中搅拌一下后关火
  • 2.把椰奶倒出盘子中，而吉利丁凝结温度在10度以下，等放凉后再送入冷藏，冷藏结冻之后把盘中的椰奶冻取出，切成块状沾上椰子粉，这样就完成椰奶冻。