美食秘籍 红白萝卜焖肉 【材 料】 白萝卜 400公克 红萝卜 150公克 青葱 1支 五花肉 400公克 蒜仁 3颗 水 1000㏄ 【调 味 料】 酱油 100㏄ 味醂 20㏄ 冰糖 少许 米酒 20㏄ 盐 少许 【做 法】 1.白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块；葱切段备用。 2.五花肉洗净并切块备用。 3.热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香，放入作法2的五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。 4.续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟，再放入作法1的红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后再焖10分钟即可。
