菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 汤底：
  水 250㏄
• 柴鱼粉 4茶匙
• 火锅料：
  大白菜 3片
• 菠菜 5根
• 蒜 1支
• 杏鲍菇 1朵
• 珊瑚菇 1盒
• 牛蒡 半支
• 猪五花肉片 100公克
• 豆腐 1块

• 【做　法】
• 1.将所有火锅料洗净备用。
• 2.将大白菜、波菜、蒜切段；杏鲍菇洗净切片；牛蒡削皮切丝；豆腐切块备用。
• 3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。
• 4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后，可先夹猪五花肉片涮熟即可食用。
• 5.其他火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可享用。