美食秘籍 日式涮涮锅 【材 料】 汤底： 水 250㏄ 柴鱼粉 4茶匙 火锅料： 大白菜 3片 菠菜 5根 蒜 1支 杏鲍菇 1朵 珊瑚菇 1盒 牛蒡 半支 猪五花肉片 100公克 豆腐 1块 【做 法】 1.将所有火锅料洗净备用。 2.将大白菜、波菜、蒜切段；杏鲍菇洗净切片；牛蒡削皮切丝；豆腐切块备用。 3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。 4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后，可先夹猪五花肉片涮熟即可食用。 5.其他火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可享用。
