- 【材 料】
- 蕃茄 1颗
- 洋葱 50公克
- 大蒜 15公克
- 猪绞肉 100公克
- 蕃茄酱 5大匙
- 水 200㏄
- 九层塔 适量
- 白饭 1碗
- 起司丝 适量
- 配汤：
高丽菜丝 适量 - 水 适量
- 盐 少许
- 细砂糖 少许
- 【做 法】
- 1.番茄切丁；洋葱切碎；大蒜切碎：九层塔切碎，备用。
- 2.热一炒锅，放入少许沙拉油（材料外），放入猪绞肉炒至肉色变白，接着加入作法1的洋葱碎、蕃茄丁、大蒜碎炒至洋葱软化。
- 3.在作法2中加入蕃茄酱拌炒，接着加水煨煮至滚后、放入调味料与作法1的九层塔碎煮匀。
- 4.取一焗烤盘，放入白饭与约2/3份量的作法3材料，拌匀后撒上起司丝，以上火、下火各250℃烤至起司上色即可。
- 5.取剩下的1/3作法3材料，加入适量的水（材料外）、高丽菜丝与盐、细砂糖调味，成为蕃茄罗宋汤佐焗饭食用。