美食秘籍 酸豆培根波菜沙拉 【材 料】 培根 20公克 波菜 200公克 洋葱 50公克 酸豆 15公克 白酒 20㏄ 白醋 20㏄ 橄榄油 60㏄ 【做 法】 1.波菜洗净，将每片叶片拭干水份，放入盘中备用。 2.洋葱去膜切碎；培根切碎，备用。 3.热一平底锅，放入橄榄油烧热，再放入作法2的洋葱碎、培根碎及酸豆拌炒至香味溢出。 4.再加入白酒、白醋继续拌炒至汤汁稍微收干。 5.将作法4的材料淋在作法1的波菜上拌匀即可。
