美食秘籍 咸蛋黄南瓜 【材 料】 熟咸蛋 1颗 南瓜 250公克 蒜仁 2粒 【调 味 料】 味精 1/4茶匙 细砂糖 1/4茶匙 水 80㏄ 香油 1茶匙 【做 法】 1.南瓜去皮去籽切小块；熟咸蛋切碎；蒜仁切碎，备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜块及水，转至小火焖煮约2分钟，至南瓜变软再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及细砂糖，煮至汤汁略为收干后洒上香油即可。
