美食秘籍 牛蒡甜不辣(1) 【材 料】 鱼 500公克 蛋白 4颗 鲜奶油 50公克 盐 10公克 牛蒡 45公克 【做 法】 1.取鱼肉先切碎再搅打成泥，加入蛋白再度搅打至浓稠状,最后加入盐与奶油混合均匀即为鱼浆。 2.牛蒡洗净去皮后，切成细丝，和鱼浆混合搅拌均匀，以手捏成小块状,放入油锅中180℃的炸约2分钟至熟即可。
