夏天就爱吃香甜金黄的芒果，不过中间有个巨大果芯，对许多人而言它实在不好切。早前流行将芒果片下再切成格子状的方法，或者用玻璃杯的杯缘取下果肉，虽然看似方便，其实还是会造成不少浪费。 这次食谱自由配带来「一丝果肉都不浪费」的芒果切法，爱吃芒果的人可要看清楚！
聪明切芒果不浪费
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沿着蒂头0.5cm处下刀，可以刚好避开果芯，不会留太多果肉在芯上。
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切成船形，再沿着皮切下果肉，可以避免果肉黏在皮上的浪费。
很多人切芒果会用剥的方式去皮，这样仍会残留许多果肉在皮上；用玻璃杯的杯缘将皮肉分离，熟软的果肉容易碎裂。
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如果要将芒果切丁，建议切成约3×3公分大小，若果肉切太小，在切块过程容易流失果汁，也会失去口感。
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芒果中间果芯的部分，用大拇指扣著，沿边向前切下。
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余下的残肉用汤匙刮下，一丝果肉也不浪费。
PLUS 芒果这样挑
选择表皮带有果蜜、微微出油的芒果，皮薄肉细，熟度最刚好。如果表面有黑点，表示熟度正在转变，
或者是有特定真菌，属于正常现象，并不会影响人体健康，民众可以安心食用。