美食秘籍 黑枣炖肉 【材 料】 黑枣 10颗 梅花肉 350公克 红萝卜 100公克 水 750㏄ 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 2/3小匙 冰糖 少许 【做 法】 1.将黑枣、红萝卜以清水洗净后,红萝卜切块,备用。 2.将梅花肉洗净切块,放入沸水中汆烫,备用。 3.取一煮锅,放入全部的材料以大火煮滚后,转小火炖煮40分钟。 4.最后加入所有调味料煮匀即可。