美食秘籍 金桔蕃茄醃泡菜 【材 料】 金桔 1/2斤 绿蕃茄 6个 【调 味 料】 盐 1/2大匙 糖 1/2杯 【做 法】 (1)金桔洗净沥干后，将所有金桔横切一刀但表皮不断，再将金桔略压挤汁备用。 (2)将蕃茄洗净彻底沥干水份后切成小块，均匀将调味料(1)撒上并搅拌均匀，醃渍约1小时后，再将金桔含汁及调味料(2)一起混合拌匀，约2～3小时入味后即可食用，置于冷藏约可保存10天。
