美食秘籍

欧姆蛋

食谱:欧姆蛋

  • 【做　法】
  • 1.鸡蛋打入大碗中，加入鲜奶和盐，拌匀备用。
  • 2.平底锅加热，加入奶油至完全融化，开中火快速倒入蛋液，
  • 3.一面加热，一面快速将鸡蛋搅拌均匀，让所有蛋液平均呈半凝固状态。
  • 4.用筷子将蛋液拨至平底锅前缘加热定型。
  • 5.再将鸡蛋轻轻翻面，让各面均匀受热并整成橄榄型，盛入盘中。
  • 6.食用前再挤上适量蕃茄酱搭配即可。