菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 南瓜 300公克
• 蒸肉粉 3大匙
• 香菜 5公克

• 【醃　 料】
• 糖 1/2大匙
• 盐 1/2大匙
• 酱油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 蒜末 15公克
• 葱末 10公克
• 蛋 1个

• 【做　法】
• 1.将醃料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，，加入醃料中稍作搅拌后，放著醃渍约30分钟。
• 2.南瓜洗净对半切开，去仔后切成块状，整齐排放在盘中备用。
• 3.将作法1的排骨裹上一层蒸肉粉后备用。
• 4.将作法3的排骨排放在作法2盘中的南瓜上。
• 5.整盘放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，以大火蒸约40分钟后，取出放上香菜装饰即可。