- 食材
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土司2片
水煮蛋1颗
蒜末少许
生菜叶1∼2片
鸡胸肉1片
奶油1汤匙
- 调味料
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黑胡椒1茶匙
辣椒粉1茶匙
综合意大利香料粉少许
1
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鸡胸肉去皮,把蒜末、黑胡椒、综合意大利香料粉均匀涂抹在鸡胸肉两面,放半小时等入味。
鸡肉先醃,可以提引出鸡肉原有的甜味,并且让原本较没味道的水煮蛋,可以有更丰富的香气。
2
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热油锅,将入味的鸡胸肉下锅香煎,喜欢辣一点,可以加上辣椒粉调味。将鸡肉两面都煎成金黄酥脆、香味出来后即起锅备用。
3
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土司单面涂上奶油后,放入烤箱内烤成酥脆口感。
土司先抹好奶油再烤,这样香气较能凸显出来外,融化的奶油也能为水煮蛋加分。
4
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将煮好的水煮蛋切片,再把生菜叶等所有配料都放在土司上,盖上另一片土司后,用竹签串好,对半切开即可完成。
※本示范份量为2人份。