- 食材
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黑巧克力 300g
动物性鲜奶油 150g
兰姆酒 10g
蜂蜜 10g
无糖纯可可粉 适量
再过没几天就是情人节了，说到情人节，最常联想到的就是巧克力。外层包裹着可可粉的生巧克力，入口即化又不会过度甜腻，一直深受不少人的喜爱，可以亲手试着做做看，赠给情人或亲朋好友！
1
取一方形或长方形容器，在内层铺上烘焙纸。
2
准备50度的热水，巧克力切碎后，隔水加热至完全融化。
3
取一锅，倒入鲜奶油跟蜂蜜，搅拌均匀煮至边缘冒泡后马上关火。
鲜奶油不可煮到全沸。
4
煮好的鲜奶油，分两次倒入巧克力中搅拌均匀。
5
倒入兰姆酒拌匀，增添风味。
也可使用白兰地。
6
把巧克力倒入模具中，轻敲几下让表面平整，放入冰箱冷藏3～4小时，让巧克力凝固。
7
取出凝固的巧克力，切成自己喜欢的大小，洒上可可粉即可。