美食秘籍 抢锅面 【材 料】 葱 2支 蕃茄 1个 蛋 1个 肉片 50公克 酒 1大匙 酱油 1大匙 综合高汤 200cc 阳春面 1人份 青菜 少许 【做 法】 1.葱切段，蕃茄切片，蛋打散成蛋液备用。 2.起油锅爆香葱段，加入肉片炒熟，再加入蕃茄片续炒至软，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒几下。 3.沿着锅边炝酒并淋上酱油，逼出香味，再加入综合高汤煮滚。 4.将阳春面烫熟，沥干后投入作法3的锅中，并加入青菜一起稍煮后熄火即可。
