美食秘籍 和风蔬菜锅 【材 料】 秋葵 20公克 莲藕片 50公克 红萝卜 100公克 笋块 50公克 鸿喜菇 5公克 玉米笋 50公克 马铃薯块 150公克 【调 味 料】 味醂 200㏄ 日式酱油 2大匙 水 500㏄ 【做 法】 1.秋葵放入滚水中烫熟捞起备用。 2.将莲藕片、红萝卜、鸿喜菇、笋块、玉米笋和马铃薯块放入锅中。 3.再加入调味料煮滚，改转小火煮约10分钟，最后再放入作法1的秋葵即可。 【备 注】 要煮出日式和风锅物很容易，只要调配出以日式酱油、味醂和水为主的和风酱汁，再随意放入食材炖煮，一锅清甜淡雅的和风锅物就完成了。
