美食秘籍 吻仔鱼葱花煎饼 【材 料】 吻仔鱼 50公克 葱花 3大匙 蒜末 1/2茶匙 沙拉油 3大匙 面糊： 中筋面粉 150公克 在来米粉 30公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.吻仔鱼洗净沥干。 2.取一炒锅，将作法1的吻仔鱼和蒜末小火炒3分钟盛出。 3.将面糊的所有材料和所有调味料调匀备用。 4.作法2的材料和葱花加入作法3的面糊拌匀。 5.取一平底锅，倒油热锅，淋入作法4的面糊煎脆翻面煎至金黄即可。
