美食秘籍 薏仁吻仔鱼羹 【材 料】 吻仔鱼 100公克 红萝卜丝 40公克 大白菜丝 300公克 薏仁 100公克 水 1000cc 【调 味 料】 盐 1茶匙 细砂糖 1茶匙 白胡椒粉 少许 太白粉水 3大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.薏仁洗净放入锅中，加入1000cc的水浸泡4小时；大白菜丝及红萝卜丝洗净备用。 2.作法1的薏仁煮开捞去浮沫，加盖小火煮约30分钟至熟。 3.续加入作法1的大白菜丝及红萝卜丝持续煮约5分钟，加入吻仔鱼、盐、细砂糖及白胡椒粉调味。 4.作法3用太白粉水勾薄芡，洒上香油即可。
