美食秘籍 爆浆餐包的内馅 【材 料】 细砂糖 250公克 水 60公克 鸡蛋 1颗 奶油 500公克 兰姆酒 40公克 【做 法】 1.将细砂糖和水以小火煮开（约110℃）。 2.鸡蛋打散；将作法1糖浆冲入蛋液内，一边倒一边快速拌匀，搅拌至完全冷却。 3.将奶油加入作法2盆中，打发至体积变大、呈蓬松状。 4.于作法3盆中加入兰姆酒拌匀即可。
