美食秘籍 豆酱鸡 【材 料】 仿土鸡 1/2只 老姜 30克 香菜梗 8根 沙拉油 20㏄ 水 500㏄ 【调 味 料】 豆酱 80克 绍兴酒 30㏄ 【做 法】 1.仿土鸡肉洗净切块；老姜切丝；香菜梗洗净；豆酱放入碗中用汤匙压烂，备用。 2.热一锅，放入沙拉油，以中火将作法1的仿土鸡块炒约5分钟，加入作法1的姜丝、豆酱、香菜梗、绍兴酒及水，煮至沸腾后转小火续煮约30分钟即可。
