- 材料
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法式蘑菇面包1个
酪梨片3片
柠檬汁1小匙
橄榄油1小匙
美奶滋1～2匙
虾仁少许
葡萄柚少许
红洋葱丁1匙
番茄切片2～3片
新鲜茴香少许
Tabasco酱1～2小匙
买回家的法国面包，该怎么吃才能像法国人一样品出真味？想要让自家餐桌变的很法国？就让蓝带厨艺学校东京校烘焙厨艺总监 St’ephane REINAT来巧手示范，不但开启你与法国面包的美味关系，更让你在台湾也能过法式生活！
1
将面包头横切，面包头要留下。
面包小叮咛：圆形杂粮面包也可以，只要具一定高度，可挖空填馅的法式面包，都很适合来做这款点心！
2
挖空：抓与面包皮留约1公分的宽度，将刀子垂直向下，沿边切一圈，再以汤匙挖掉切好的面包。
3
调馅：将虾仁、酪梨片、葡萄柚、红洋葱丁、番茄切片等放入碗中，再倒点橄榄油、美奶滋、柠檬汁去调或，把调好的馅料填进挖空的面包中，要略高于洞口，这样才能撑起面包盖。
喜欢微辣口感的民众，建议可以加点Tabasco酱，会让整体吃起来更有层次感。