美食秘籍 醉虾(1) 【材 料】 草虾 300公克 【醃 料】 当归 2片 枸杞 1钱 川芎 5分 淮山 3片 红枣 5粒 盐 1/2小匙 细砂糖 少许 绍兴酒 3大匙 水 30㏄ 【做 法】 1.草虾洗净，去须、脚、肠泥备用。 2.热一锅，放入100㏄的水烧热后，将作法1的草虾放入锅中烫熟后捞起备用。 3.将所有醃料混合拌匀后，放入蒸锅蒸约20分钟，即取出放凉。 4.待作法3的醃料，加入作法2的草虾醃约30分钟即可。
