菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 蛋 2颗
• 鸡高汤 250cc
• 绞肉 100公克
• 酸菜末 50公克

• 【做　法】
• 1.取一蒸碗，蛋打入高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
• 2.将绞肉与酸菜末混合均匀，再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。
• 3.取一蒸锅，蒸锅水烧开后，放入作法2的蒸碗后盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约20分钟至熟即可。