美食秘籍 香葱肉丝 【材 料】 瘦肉 70公克 辣椒 10公克 葱 50公克 面酱汁 3大匙 【醃 料】 太白粉 1茶匙 米酒 1大匙 蛋白 1大匙 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.瘦肉、辣椒、葱切丝备用。 2.肉丝加入所有醃料抓匀备用。 3.葱丝装盘垫底备用。 4.煮一锅水至沸腾，将肉丝下锅汆烫1分钟，煮开后捞起，放至作法3葱丝上，撒上辣椒丝。淋上面酱汁即可。
