- 【做 法】
- 1.将韩式凉拌粉丝放入滚水中煮约3分钟至熟，捞起冲冷水降温，再沥干水份，盛入盘中备用。
- 2.取一容器，倒入酱油、味醂、蒜泥、麻油拌匀，再放入猪肉薄片醃渍备用。
- 3.香菇洗净沥；干青辣椒洗净沥干后切开去籽；黑木耳、红萝卜洗净沥干后切丝；节瓜洗净沥干对切后再切片；金针菇去蒂后对切，洗净沥干备用，玉米笋洗净沥干后切小段。
- 4.热一油锅，加入调味料B的麻油，放入猪肉薄片炒至变色后再加入作法3的材料拌炒，续倒入作法2剩余的醃酱和其余的调味料A，煮滚后再略煮一下，接着熄火置凉。
- 5.将作法4置凉的酱汁与作法1的韩式凉拌粉丝拌匀，再盛盘上桌。