- 【做 法】
- (1)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛10分钟。
- (2)用捍面棍把面团捍成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘焙纸的烤盘中。
- (3)将花枝洗净，剥去外膜，切成圈状备用；秋葵洗净去蒂切片状、小红蕃茄洗净切片状备用。
- (4)用汤匙勺取适量的蕃茄糊，使用汤匙背面将蕃茄糊均匀涂抹在面皮上。
- (5)先撒上一层乳酪丝，在面皮上平均放上花枝圈，然后撒上秋葵片、蕃茄片，最后再撒上一层乳酪丝。
- (6)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。