- 食材(2人份)
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煮熟的红藜麦30g
蛋白2颗
奶油30g
黑糖50g
厌倦了年节的大鱼大肉？春暖花开、温度渐热的日子，该轮到不油腻的食物上桌了！以富含膳食纤维和蛋白质的红藜麦为主角，不仅吃得满足又健康，还能帮你年后清肠胃。在春日里吃得零负担。 红藜麦这样煮！ 煮熟的红藜麦放凉后，放入密封储存容器内，冷藏可保存2～3天，冷冻则可保存2周。在做料理前，先学会两种红藜麦的烹煮方式（以杯为单位）：
1 | 平底锅：起1锅，加入适量橄榄油后，加入1：2的红藜麦与水，待水滚后转小火闷煮约15分钟，水收干后再关火闷5分钟即可。
2 | 电锅：水与红藜麦用1：1的比例加入内锅，外锅再倒一杯水，煮好闷5分钟即可。
1
将所有材料混合拌匀至奶油完全融化，放入冰箱冷藏1小时。
糖的种类可依个人喜好调整。
2
在烤盘上铺上烘焙用烤盘纸，用汤勺将冷藏后的材料适量倒在烤盘上，并画圆推开成薄片状。
薄片大小可依个人喜好调整，但不要薄到会露出烤盘纸颜色；也可直接将材料全部倒在烤模上铺平，烤好后再用手拨块。
3
烤箱以摄氏180度预热10分钟后，放入烤盘，先用摄氏180度烤10分钟后，取出转另一面再烤5分钟即可。