美食秘籍 香辣炸鸡翅(1) 【材 料】 鸡中翅 10支 蒜泥 10公克 鸡蛋 1颗 炸粉： 面粉 1大匙 玉米粉 1大匙 【调 味 料】 辣椒粉 1/4茶匙 盐 1/4茶匙 细糖 1茶匙 综合香料 1/4茶匙 【做 法】 1.鸡翅洗净沥干；蒜泥、鸡蛋及所有调味料放入盆中拌匀成醃汁，备用。 2.鸡翅放入醃汁中抓匀醃渍2小时备用 3.再加入面粉及玉米粉搅拌均匀。 4.热一油锅，待油温烧热至约160℃，将鸡鸡翅放入，以中火炸约5分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油即可。
