美食秘籍 炸酱肉丝炒粄条 【材 料】 粄条 350公克 梅花肉 120公克 红萝卜 20公克 芹菜 2支 青葱 1根 【调 味 料】 牛头牌沙茶炸酱 2大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 水 150㏄ 【做 法】 1.粄条切成条状，弄散备用。 2.梅花肉切成细丝状；红萝卜切丝；芹菜、青葱切成段状备用。 3.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的肉丝，以中火爆香，再加入作法2的其余材料、所有调味料，拌炒煮沸。 4.于作法3锅中加入作法1的粄条，烩煮约5分钟即可。
