香港澳门美食搬运工

无盐奶油放入锅中用塑胶刮刀用力压至变软、变碎块，加入砂糖用刮刀搅拌均匀，之后打蛋，用打蛋器搅拌约1分钟成奶油糊。

低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉分别过筛后，均倒入步骤1锅中，用塑胶刮刀拌匀，再将巧克力豆放入拌成面团。

巧克力豆撒在锅内面糊时，不能一大把巧克力豆直接倒入锅，需顺时针或逆时针方向由内往外撒，每次撒6∼10颗，较易搅拌均匀。

面团以保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

取约15克面团，用手揉成圆球放上烤盘上，用手掌施力将面团压平做成饼状。

烤箱先以摄氏170度预热10分钟，将可可饼干入炉烤30分钟，再用余温焖10分钟。

出炉的可可饼干静置室温放凉后，用彩绘糖笔在饼干上绘制图案即完成。