美食秘籍 柴把汤 【材 料】 竹笋 1/2个 红萝卜 1/5个 芹菜 2支 酸菜 1/3个 干胡瓜条 1卷 素五花肉 50公克 素火腿 50公克 姜 3片 水 4杯 【调 味 料】 盐 1/2小匙 【做 法】 1.竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿分别切成约6公分的长条；姜切丝；芹菜洗净，切末；干胡瓜条剪成约12公分的长条备用。 2.将作法1中的竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿以干胡瓜条一一捆绑成小柴把数个备用。 3.取一深锅，加入水、姜丝及作法2的柴把，以大火煮至汤汁滚沸后，转小火继续炖煮30分钟，熄火前加入芹菜末、盐调味一下即可。
