美食秘籍 客家小馆 【材 料】 五花肉 200公克 发泡鱿鱼 1/2尾 五香豆干 3片 中芹 3根 蒜头 3颗 辣椒 2支 葱 3根 【调 味 料】 香菇素蠔油 2大匙 酒 1茶匙 鸡粉 1茶匙 【做 法】 1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。 2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。 3.蒜头切片；葱切段，备用。 4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸乾，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。 5.放作法1的鱿鱼条炒乾，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。
