美食秘籍 油醋热野菇沙拉 【材 料】 杏鲍菇 1条 香菇 3朵 鸿喜菇 50公克 乌醋 30公克 巴沙米哥红酒醋 20公克 二砂糖 20公克 饮用水 50公克 四季豆 3支 花椰菜 3朵 玉米笋 2支 【调 味 料】 意式香料 适量 粗胡椒粒 适量 【做 法】 1.将四季豆去丝斜切段、花椰菜切小朵、玉米笋对半切汆烫捞起备用。 2.杏鲍菇对半切，斜刀刻花再切块、香菇对切备用。 3.平底锅烧热，放入作法1、2所有材料煎至半生熟金黄色，淋上乌醋、巴沙米哥红酒醋、二砂糖拌炒香，再加入饮用水收汁。 4.起锅前再加上粗黑胡椒粒及意式香料拌匀即可上菜。
