美食秘籍

素瓜子肉酱双色

食谱:素瓜子肉酱双色

  • 【做　法】
  • 1.山药洗净去皮切块；南瓜去籽洗净切块；青葱洗净切成葱花，备用。
  • 2.将作法1山药块和南瓜块放入电锅，外锅倒入1又1/2杯的水，按下开关蒸煮。
  • 3.热锅倒入少许沙拉油，放入葱花炒香，倒入素瓜子肉酱拌炒均匀，放入所有调味料拌匀。
  • 4.取出蒸好的山药块和南瓜块盛盘，淋上作法3素瓜子肉酱即可。
  • 【备　注】
  • 冬天是许多根茎类蔬菜的产季，山药也是其中的一份子，而口感松软可口、带着黏稠感的山药更是近年来流行的养生食材，挑选的时候以外观完整光滑、没有腐烂缺口的为优选。