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鸡胸肉用七味粉、孜然粉、黑胡椒调味，再用橄榄油抓醃。

先下干粉再倒橄榄油，肉在干燥的状态会吸收更多的味道，也有助于去腥。抓醃完成后再倒入橄榄油，用油包裹住鸡肉，就能避免肉汁流失。

热烤盘，放上鸡胸肉。当边缘开始变色时即可翻面，煎烤到双面上色、有扎实感即可起锅。

白芝麻装进保鲜袋中，用酒瓶滚压让芝麻变得更细碎，再加盐混合均匀就是芝麻盐。

食用时点上香菜末，搭配芝麻盐即可。