美食秘籍 蕃茄红衫鱼 【材 料】 金线鲢鱼 1只 大蕃茄 150公克 太白粉 少许 【调 味 料】 水 300公克 盐 20公克 糖 35公克 【做 法】 1.热锅，放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟，起锅放置盘上。 2.大蕃茄切成10片后，和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化，再放入少许的太白粉水芶薄芡，浇淋在作法1的金线鲢鱼上即可。
