- 调味料
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素高汤100克
盐2克
- 材料
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芦笋3枝
素腰花2颗
玉米笋2枝
红萝卜1块
姜片2克
香菇2克
太白粉2克
1
芦笋切段，红萝卜切片，将芦笋、红萝卜、玉米笋放入滚水中大火汆烫30秒，约七分熟即可捞起。
2
热油锅，姜片与香菇放入以大火爆香30秒。
3
放入素高汤、盐，与姜片、香菇均匀搅拌。
4
将红萝卜、芦笋、玉米笋、素腰花放入，以中火拌炒30秒。
5
起锅前淋上太白粉水勾薄芡，与菜料均匀搅拌后即可。