美食秘籍 姜母鸭(12) 【材 料】 鸭肉 900公克 老姜母块 80公克 麻油 2大匙 米酒 100公克 水 1600㏄ 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.锅烧热，倒入麻油，放入老姜母块炒香。 2.再放入鸭肉块拌炒，加入米酒和水煮滚后，再转小火煮40分钟。 3.续加入盐拌匀即可。
