美食秘籍 高丽菜干泡菜 【材 料】 高丽菜干 1/2斤 【调 味 料】 蒜味辣椒酱 1/3杯 盐 2小匙 香油 1又1/2大匙 糖 1大匙 淡酱油 1大匙 【做 法】 (1)将高丽菜干反复浸水冲洗后沥干水份备用，此时高丽菜干体积会吸水增加约为原来的2～2.5倍。 (2)将调味料全部混合均匀备用。 (3)将高丽菜干与调味料一起搅拌均匀，放入容器中加盖醃渍约30分钟后入味即可食用，期间需翻动多次使其入味均匀，置于冰箱冷藏约可保存1周。
