美食秘籍 百合彩椒炒虾仁 【材 料】 虾仁 200g 百合 150g 青椒 100g 黄椒 100g 红椒 100g 蒜末 10g 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。 2.彩椒洗净后皆切片；百合汆烫后捞起备用。 3.先热一油锅，将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。 4.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、虾仁快炒数下。 5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。
