美食秘籍

干烧虾仁(2)

食谱:干烧虾仁(2)

  • 【做　法】
  • 1.洋葱洗净，去皮后切片；西洋芹洗净，撕除老筋后切丁，备用。
  • 2.虾仁去除泥肠干净，放入滚水中汆烫至均匀变色，捞出沥干水分备用。
  • 3.热锅倒入1茶匙油烧热，放入姜末、蒜末和红椒片以小火爆香，加入作法1所有食材续炒约30秒，依序加入所有调味料炒匀，再加入作法2虾仁改中火炒约1分钟至入味，最后均匀淋入太白粉水勾芡至略呈浓稠状即可。