美食秘籍 苹果咖哩牛肉 【材 料】 牛肋条 300公克 苹果 1颗 洋葱 1/4颗 市售高汤 300㏄ 水 200㏄ 蒜末 1茶匙 【调 味 料】 日式咖哩块 4块 盐 1/4茶匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.苹果洗净后刨去外皮，平均切成小块状；牛肋条切段后，汆烫洗净；洋葱切小块，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、作法1的洋葱炒香，再加入作法1的牛肉、苹果丁、水、市售高汤及其它调味料，以小火煮约20分钟。 3.最后加入咖哩块，煮至均匀软化即可。
