美食秘籍 泡菜炒鱿鱼 【材 料】 泡菜 100公克 水发鱿鱼 200公克 九层塔 少许 蒜头 3粒 【调 味 料】 白砂糖 1小匙 鸡粉 1小匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 香油 1小匙 【做 法】 1.水发鱿鱼洗净，刻花再切成小条状，再放入滚水中汆烫过水捞起备用。 2.泡菜切小丁；九层塔洗净，蒜头切片，备用。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法2的蒜头片以中火爆香。 4.加入作法1汆烫好的水发鱿鱼条，所有的调味料、作法2的泡菜丁和九层塔，以中火翻炒均匀即可。
