- 【材 料】
- 洋葱 1/4个
- 蒜头 3颗
- 蕃茄 1/2个
- 巴西里末 适量
- 虾仁 8个
- 淡菜 2个
- 透抽 100g
- 蛤蛎 6粒
- 鲷鱼 120g
- 菠菜 40g
- 蘑菇 4个
- 红椒 1/4颗
- 意大利圆直面 220g
- 黄椒 1/4颗
- 青椒 1/4颗
- 【做 法】
- 1.热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎，再放入材料海鲜料略炒，淋上白酒后略煮1分钟起锅备用。
- 2.另热一锅，以橄榄油炒香洋葱、蘑菇及3种甜椒、蕃茄丁，加入盐、黑胡椒粉调味，煮2分钟起锅备用。
- 3.菠菜用水煮熟后，马上浸泡在冷水中降温，然后切成碎备用。
- 4.意大利面煮熟后放入冰水冷却备用。
- 5.将作法1～4所有冷却的材料及调味料Ｃ混合拌匀装盘即可。