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将冬粉泡水变软，把冬粉以剪刀剪成约3公分的小段。

将豆瓣酱与豆豉混合拌匀备用。

起一热油锅，将绞肉加入锅中拌炒至全熟。

也可以不加油，以猪肉爆炒出其本身的油质。

再加入炒好的绞肉、冬粉、拌好的豆瓣酱与豆豉一起炒约5分钟后即可起锅。