美食秘籍 意大利肉酱(1) 【材 料】 橄榄油 3大匙 牛绞肉 300g 猪绞肉 100g 洋葱碎 3大匙 红罗卜碎 50g 九层塔碎 5g 月桂叶 1片 红酒 100cc 整粒罐头番茄 300g 番茄糊 1大匙 高汤 700cc 盐 少许 糖 少许 玉米粉 1大匙 【做 法】 1.在锅中烧热橄榄油，放入牛绞肉、猪绞肉一起拌炒。 2.当绞肉表面煎至微焦色时，放入洋葱碎、红罗卜碎、九层塔碎、月桂叶、红酒、罐装番茄、番茄糊、高汤、盐、糖一起炖煮。 3.约炖煮15分钟后用玉米粉勾芡即可。
