菜谱食谱侦探

先将豆干切成薄片，越薄越好，再将豆干薄片切成豆干丝。

小黄瓜、姜、芹菜、红甜椒、荸荠、红萝卜、香菇都切成细丝。

此道菜共用十样食材，每一种皆切成丝状，吃起来有独特的口感。

起一油锅，先将红萝卜丝、豆干丝下锅拌炒，加入红甜椒丝、金针、荸荠丝继续拌炒。

最后放入比较易熟的芹菜丝、姜丝、银芽、香菇丝、小黄瓜丝一起拌炒。

加入盐、胡椒粉以及绍兴酒调味。

最后再用快火将食材和调味料拌炒均匀，完成。